材料 

1. 豬絞肉(約半斤)

2. 洋蔥切丁(1大顆) 

3. 香菇(4-6朵(看大小))

4. 豆腐切小塊(市場買的嫩豆腐一大塊or板豆腐3塊)

5. 芹菜1把去葉, 切小段(約5-6根)

調味料:

1. 味醂(1-2大匙)[甘強酒造　昔仕込本味醂]

2. 香菇醬油露(2-3大匙)[香菇王 日本富貴食研香菇醬油露]

3. 蔭油膏(2-3大匙)[都可]

4. 鹽

 

 

作法

1. 鍋熱後熄火放少許油後, 加入洋蔥開小火拌炒至變色

2. 加入絞肉和香菇繼續拌炒至絞肉變色後下豆腐 

3. 加入味醂, 醬油露, 蔭油膏, 鹽調味, 加水悶煮至湯汁半收乾

4. 加上芹菜些許拌炒即可熄火(因為要給小小孩吃, 所以我通常還是會讓芹菜悶煮至變色(味道比較不會那麼重,也可以吸一些湯汁))

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