材料 

1. 豬肉切絲(用醬油, 番薯粉, 鹽, 糖, 水稍微醃一醃)

2. 豆干切絲 

3. 紅蘿蔔切絲

4. 黑木耳切絲

5. 芹菜切小段

 

作法

1. 鍋熱後熄火放少許油後, 加入肉絲炒至8分熟取出備用

2. 加入紅蘿蔔, 黑木耳, 豆干拌炒到熟 

3. 加入一點醬油, 鹽調味後, 把剛剛炒好的肉絲續炒至熟

4. 最後加上芹菜些許拌炒後即可熄火(因為要給小小孩吃, 所以我通常還是會讓芹菜炒熟一點(味道比較不會那麼重,也可以吸一些湯汁))

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