材料

1. 煮好的飯(2杯米去煮的飯, 不要太軟)

2. 綠竹筍(2大根或3小根)

3. 三層肉3-4兩左右(去皮切絲, 瘦肉也可以)

4. 蔥末

5. 香菇3-4朵

 

作法

1. 鍋內放入少許油倒入一半蔥末, 香菇爆香後, 加入三層肉拌炒

2. 三層肉炒至變色後, 加入綠竹筍炒至軟

3. 加水(至少)淹過所有的料後煮滾5min

4. 加入煮好的白飯, 煮滾1-2min後加鹽調味, 再加剩餘的蔥末和香油即可熄火攪拌後上桌

 

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