材料
1. 洋蔥1大顆切成碎丁
2. 絞肉(我用豬肉的老鼠肉部位一整塊絞的，家人不愛吃肥肉)
3. 蘑菇(=洋菇)(市場50元1盒那種)切成薄片
4. 黑柿番茄(用料理機打成番茄醬)
5. 義大利香料
作法
1. 鍋熱下橄欖油(因為絞肉沒什麼油，可視情況多放點沒關係，洋蔥和番茄會吸油吸掉)，放入洋蔥中小火拌炒
2. 加入絞肉，淋上些許白酒中火拌炒
3. 加入蘑菇
4. 加入自製番茄醬中小火燉煮至番茄醬中的顆粒化掉
5. 加鹽，糖，義大利香料調味
補充
通常一次都做的很多，剩下的就可以冰在冷凍庫當備用糧食
要吃的話，還可以加上芹菜拌炒，降就多一種蔬菜可吃
不只可以加在麵上面，還可以加在飯上，像阿摟家喜歡吃飯，就常常飯上淋完醬後加帕米桑乳酪絲一起放進電鍋做焗飯，不用擔心焦掉，也一樣下飯好吃
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